Nei massi le barbe

  Ma il suolo, Veronica, questo territorio che ho appreso e che vorrei insegnarti ad amare, non è solo uno scenario di bellezza, un paesaggio, un fazzoletto di terra baciato dai venti e illuminato dal sole. Il suolo è la matrice vera della nascita, della crescita e dell’annuale sviluppo degli alberi, nelle diverse stagioni della vita come attraverso le stagioni dell’anno. La nostra collina raggiunge 150 m di altitudine, è esposta a sud-est e il suo terreno, leggermente declive è ricco di argilla, con una componente calcarea ben bilanciata. Un suolo di così raro equilibrio offre ai nostri olivi la giusta combinazione di  consistenza, temperatura e umidità per abbarbicarsi in maniera sicura e crescere rigogliosi e sani. Contrariamente a quanto pensa il poeta, non staremo solo a contemplare la crescita, ma sarà nostra cura, anno per anno, sostenere la crescita fornendo nutrienti essenziali, non solo in primavera ed estate per supportare fase di vegetazione del fogliame e la formazione e l’ingrossamento dei frutti, ma anche in autunno, quando gli alberi riposano, per aiutarli a costituire le riserve di nutrimento per la nuova primavera che verrà.